MARCO – coutelier hobbysite
Santo-court
Lame en suminagashi 67 couches inox avec cœur en VG10
Manche en hêtre échauffé avec garde en noyer. Stabilisé.
Taille : 24cm pour 12cm de tranchant.
Nakiri
Lame en inox 14C28N trempe cryo
Manche en loupe de frène avec garde en noyer. Stabilisé.
Taille : 30cm pour 16cm de tranchant
Couteau de cuisine d’inspiration japonaise
Lame en suminagashi 67 couches inox avec cœur en VG10
Manche en loupe de frêne avec garde en noyer.
Taille : 24cm pour 12cm de tranchant.
Couteau désosseur
Lame en suminagashi 67 couches avec cœur en VG10
Manche en loupe d’amboine, intercalaires fibre jaune, rivet et rivet mosaïque en laiton
Couteau de cuisine type santoku
Lame acier inox suminagashi 67 couches, cœur en VG10
Manches en chêne de tonneau centenaire utilisé de bout et ébénisé, Garde en bois de violette.
Emoutures droites
Tailles : 30cm, 18,5cm de tranchant
Couteau de poche d’inspiration higonokami japonais
Lame acier inox suminagashi 67 couches, cœur en VG10
Lentille forgée
Manche en cocobolo, laiton et fibre de carbone
Taille : 12cm fermé, 20cm ouvert pour un tranchant de 8,5cm