Tranchet pour le cuir type kiridashi
Acier carbone XC75 de 3mm d’épaisseur.
Trempe partielle à l’huile.
Emouture chisel droitier.
Oxydation au vinaigre.
Taille : 18cm, 3,5cm de tranchant.
Manche en chêne brûlé, rivets matés en acier.
Étiquette : kiridashi
Couteau #51
Tranchet japonais type kiridashi
Acier semi-inox T508, 2,8cm d’épaisseur.
Trempe sous plaques
Emouture kataba (chisel) droitier.
Oxydation au vinaigre.
Taille : 18cm, 6,5cm de tranchant.
Manche loupe d’if, rivets en acier et laiton.
Couteaux #73 & #74
Kiridashi (tranchets japonais)
Lames acier carbone XC75 de 2mm trempées à l’huile
Gravure à l’acide.
Montage sur soie
Manches en hêtre échauffé pour l’un et micarta vintage pour l’autre.
Emoutures kataba (chisel) pour droitier
Tailles : 20 cm, 4,5 cm de tranchant.