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MARCO – coutelier hobbysite

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Couteau #169

Couteau de cuisine « santo-court »
Acier inox 14C28N texturé à l’acide
Manche en loupe de chêne, garde en micarta ancien, insert en laiton.

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Auteur nwar67Publié le 25 août 2020Catégories Cuisines, japonais

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Depuis 2013 je me passionne pour la fabrication des couteaux. J'ai plaisir à me charger de tous les stades de la conception, du dessin à l'aiguisage final en passant par la mise en forme de la lame et du manche, la trempe de l'acier, l'émouture etc.

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